茶道专业

① 哪些大学有茶文化专业

浙江树人大学茶文化专业，开设于2003年，是中国最早开设茶文化专业的高校之一。早在90年代初期就开始恢复茶艺在中国的传播，2003年开设茶文化专科专业，2011年升级为本科并入到国际贸易系，为国际贸易茶文化方向。其创始人是第一任中国国际茶文化研究会会长王家杨先生，从开设之初就集合了浙江省全省最优秀的茶文化资源，培养了大批的优秀茶文化人才。目前，共面向全国招收本专科学生，专业名称为国际贸易茶文化，培养的是面向国际的茶文化复合型人才，为我国茶文化的国际推广和传播，以及茶叶国际贸易发展输送国际人才。

② 茶艺 这个专业的就业前景怎么样吗

职业定义：

在茶艺馆、茶室、宾馆等场所专职从事茶饮艺术服务的人员。

职业等级：

本职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。

职业能力特征：

具有较强的语言表达能力，一定的人际交往能力、形体知觉能力，较敏锐的嗅觉、色觉和味觉，有一定的美学鉴赏能力。

行业现状：

目前茶业从业人员还没有与国际接轨的统一检测标准和鉴定人员，不少从业人员不专业，流动性较强，缺乏相应的文化知识，不会鉴别茶叶优劣，不懂茶艺技巧，高级茶艺人才的缺失日益成为制约产业发展壮大的瓶颈。

其实从1999年5月，国家劳动和社会保障部已正式把茶艺师列入《中华人民共和国职业分类大典》。2001年3月《茶艺师国家标准》和《茶艺师》教程也已出现。6月18日，来自江西、浙江、天津等地的茶艺人员参加了在江西举行的首次茶艺师职业技能考试。

前景展望：

随着以茶会友的休闲生活方式深入人们的生活，茶艺师作为一种新兴职业正日渐走俏。茶艺业是一个专业性很强的东西，在很多大学中开设了茶学系，除此之外，北京中华茶艺协会将建设起培训中心，负责茶艺人才培训工作，填补了茶艺师人才的空白。与此同时，国内茶消费也日益增长。

北京市质量技术监督局日前透露，目前北京每人每年消费1公斤茶叶。据了解，目前北京有400多家茶馆，而北方城市像北京、天津、济南、沈阳等茶馆数量每年还在以20%左右的速度增长，茶艺业的持续发展的潜力巨大，而茶艺师作为一种新兴职业，仍有很大需求空间。

高级茶艺师 月薪3000元

首届高级茶艺师培训班已于日前在上海圆满结业，36名学员获得国内首批“高级茶艺师”称号，并在各自岗位上得到一致好评。随着上海申办2010年世博会成功，“高级茶艺师”作为高品位文化形象代表，其市场缺口十分巨大。
刚刚出炉的36名高级茶艺师早早被各大企业相中，他们的平均月薪约3000元左右，有些涉外单位则更高。在首批学员中，女性约占92%、大专以上学历为78%、其中研究生2名，大部分都掌握一门以上外语；主要分布在湖心亭、紫藤园、叙友茶庄等著名茶楼及外资商贸企业、宾馆等行业内就业，也有在学校里当教师和自行开业的。

怡然自得的职业
茶艺师是茶文化的传播者、茶叶流通的“加速器”、温馨且富有品味的职业。1999年国家劳动部正式将“茶艺师”列入《中华人民共和国职业分类大典》1800种职业之一，并制订《茶艺师国家职业标准》。如今中高级茶艺人才可谓市场中的“抢手货”，各大茶叶公司、茶楼、涉外宾馆把拥有茶艺师资格者看作企业进一步发展的重要因素，通过专业培训的茶艺师往往能得到消费者信赖，给企业带来直接经济效益。
一名合格的茶艺师应当能够按茶艺冲泡技艺要求，冲泡不同品类茶饮；组织茶艺表演；设计各种规格的茶宴、茶会等。其技术等级分初、中、高三级。工作适用范围主要在茶馆（坊）、茶艺馆、茶艺表演团体等。“从茶中感受平和、追求宁静，享受茶所带来的怡然自得，体会人生的真谛”，举手投足中的优雅，冲泡的准确到位、讲解的栩栩如生、茶席设计赏心悦目……茶艺师所展现的才华，使茶文化得到广泛传播。
茶艺师是需要专业知识和技能的职业，培养一名高级茶艺师，不仅要靠国家支持和单位的大力培养，还需要自身的努力和刻苦钻研。如今茶艺师不仅仅是为客人冲泡好一杯茶那么简单，更需要丰富的茶文化知识、对美和艺术的鉴赏能力、对不同茶类的识别和冲泡技能，以及专业外语水平等，成为茶叶流通链中的重要一环、名副其实的“茶博士”。大力培养茶艺师特别是中高级茶艺师已是社会各界的共识。
中高级茶艺师的职业前景相当广阔，比如：在茶叶行业内从事各类茶楼、茶坊、茶叶店、茶艺馆的经营管理及高级技术指导；为沪上各家涉外星级宾馆、大型企业公关部输送学员，负责茶会策划、统筹、外事接待及公关策划等项目；在沪上多家茶文化传播公司从事对外文化合作交流，主要从事全市节庆活动的策划、筹备和设计工作。
赏心悦目的行业
茶是中华民族的举国之饮，如今已成为风靡世界的三大非酒精饮料之一、21世纪的饮料大王，饮茶嗜好遍及全球。随着人民生活水平的不断提高，上海地区茶叶消费量从10年前的人均每年200克增至现在的800克，而且茶消费结构不断升级。
去年国内市场茶叶销售额超过50亿元，“茶产业”已成为引人瞩目的新兴行业。上海市的茶叶人均消费远远高于全国的平均水平，品茗之风日益高涨。
据调查，沪上现有各种销售茶叶的专业店6000家，各类茶艺馆、茶楼、茶坊逾3000家，与茶文化相关的产品不断渗入家庭生活，构成一道亮丽的社会风景线。优雅文明、赏心悦目的“茶文化”已得到世界各国的青睐，在各种饮料文化中，中国茶文化产业正逐渐趋热，且形成独立的体系。逐年递增的上海茶叶消费市场，不仅带来对茶艺师的迫切追求，而且要让每一位中外客人都能感受到中国茶文化的深厚内涵。
但是目前不少从业人员不懂行，不了解茶文化，不会鉴别优劣，不懂得冲泡技巧，从而影响行业的服务质量，这与上海经济、文化的加速发展极不相称。本市3.4万茶市从业者中仅有138人经过培训、考核，获得初级、中级国家职业资格证书，可谓凤毛麟角。随着茶艺市场的进一步规范，从业人员必须具备从业资质。整个茶叶行业还需要更多优秀人才的加盟和开发。
引人注目的培训
为加快填补高级茶艺师人才的空缺，市劳动和社会保障局已开始构筑“茶艺人才高地”，并将高级茶艺人才培训纳入政府经费补贴范围，委托上海市茶叶学会于2002年底正式启动“高级茶艺人才培训工程”，力争在3年内，培养百余名符合上海城市发展需要、迎接“世博会”到来的高级茶艺紧缺人才。
上海市职业培训指导中心委托上海市茶叶学会举办各级茶艺师和初、中两级茶叶审评师培训，最终由上海市职业资格鉴定中心进行职业资格鉴定，考核合格者可获得国家劳动和社会保障部颁发的职业资格证书。其中初、中级茶艺师和审评师可接受日常报名，额满即开班，考试合格者可以连续晋级报名。
报名条件：身体健康、五官端正，裸视力5.0以上、无色盲、无人体异味、35岁以下，身高男1.75米、女1.65米左右，具有大专（或相当）以上学历，或者高中毕业，会一门外语，且具琴、棋、书、画、歌、舞之一项艺术基础。
培训教材：上海市茶叶学会编《上海初级茶艺师等级培训教材》，参考读物：浙江摄影出版社《中国茶文化丛书》、上海市中小学茶艺教研组编《茶艺教学研究资料》、上海同济大学出版社《科学饮茶艺术品茗》。
培训补贴：凡具有上海市城镇居民户口、拥有《劳动手册》，经面试录取高级班的学员，均可享受政府全额培训补贴；凡具有《劳动手册》、参加初、中级班的学员，在培训考核合格后，均可享受政府的全额培训补贴。其他在职人员参加中级或以上的培训，在培训考核合格后，均可享受50%培训费补贴。
富有品味的鉴定
通过系列培训使学员保持形象自然、得体、高雅和正确运用国际礼仪；能熟练掌握不同茶类和茶品的冲泡、调制、品尝技艺，以及科学、合理配制调和茶的创新能力，能运用外语与外宾进行茶事交流，并且胜任初、中级茶艺教学和培训工作。
鉴定方式：知识部分采用笔试，技能部分以实际操作方式进行。考试成绩满分为100分，60分为及格。课程设置包括理论学习和实践操作两部分，专业课程即茶文化基础知识，包括识茶、选茶、泡茶、茶宴和茶会的设计、茶馆经营管理等，还有艺术插花、专业外语、礼仪与形体、国际公关等新增课程。高级茶艺师鉴定采用项目考试的方式进行。
考核项目：茶席设计与展示，即编写设计方案、方案展示和主题茶品的冲泡方法。（1）识茶能力：由不同地域的不同茶品和相似茶品若干个组成一组考品，在额定时间里，通过看外形、品茶汤、闻香气，最后按考品编号写出若干个茶品的名称；（2）冲泡技艺：按不同茶品特性，科学合理地冲泡出一杯汤色好看、香气浓郁和品味美好的茶，并赋以优雅的冲泡手法；以及通过茶艺专业外语交流。
知识要求：精通茶馆经营服务，包括环境、服务质量等要求，掌握茶业营销知识，具有营销策划、组织能力和有关经营管理知识；熟悉茶业生产、流通、消费的全过程，对茶文化历史，以及其中某一方面有独到研究。并具有较高的文化修养和艺术鉴赏能力。
技能要求：熟练运用茶文化知识组织设计各种规格的茶宴、茶会，能组织高规格的以茶待客活动；能识别假茶，掌握新茶、陈茶和不同季节茶的品质特征，运用得当的方法指导品饮。并能组织编排符合茶艺构成要素的、新颖独特的茶艺表演项目。

③ 有可以学习茶道的专业学校吗

茶道的学来习必须是物质和精神，实践源和理论相结合和系统学习才是真正的学习途径，最重要是了解六大茶类入手，在熟悉每一种茶类的加工工艺和色、香、味、形的基础上参加正规的培训专业学习。
杭州茶科所、浙江大学茶学系和湖南农大，西南大学，山东农大茶学系都有非常好的茶艺师和评茶师培训的课程合资格认证考试。希望走专业路线的还是要慎重考虑如何学习，光喝或者光学理论都是不可取的哦。

您想在何处学习呢？南方的各大省市的农科院或者是大学的茶学系的培训都是相对专业的。

④ 有哪些大学有茶艺专业

有茶艺专业的大学有：云南农业大学、泉州师范学院、北京吉利大学、四川农业大学、西南农业大学等等。

一、云南农业大学，本科

云南农业大学（Yunnan Agricultural University）位于春城昆明，是国家首批卓越农林人才教育培养计划和卓越工程师教育培养计划改革试点高校，全国第二批深化创新创业教育改革示范高校。创办于1938年，前身是国立云南大学农学院，建址昆明市呈贡县，1958年独立建成昆明农林学院，迁址昆明北郊黑龙潭，1971年与云南农业劳动大学合并成立云南农业大学，2008年教育部本科教学评估为优秀。

二、泉州师范学院，本科

泉州师范学院坐落在全国首批历史文化名城、著名侨乡——泉州。学校前身为创办于1958年的泉州大学师范学院。1998年泉州师专、泉州教育学院、泉州师范学校合并组建新泉州师专。2000年经教育部批准正式升格为泉州师范学院，系福建省第一所新建地方省属本科高校。2014年12月5日，入选卓越教师培养计划。2018年1月，学校新增为福建省2018-2020年硕士学位授予培育单位立项建设单位

三、北京吉利大学，本科

北京吉利学院创建于2000年，是经中华人民共和国教育部批准、由吉利集团创办的一所全日制普通本科高等院校。根据学院官网显示：截止2018年4月，学院占地面积1300亩；全日制在校生10000余人。

四、四川农业大学，本科

四川农业大学简称“川农大”，实行省部共建，是世界一流学科建设高校、国家“211工程”重点建设高校。入选111计划、千人计划、卓越农林人才教育培养计划、援疆学科建设计划、国家建设高水平大学公派研究生项目、四川2011计划、四川省卓越工程师教育培养计划；全国首批高等学校新农村发展研究院试点单位、中国乡村振兴战略研究院联盟发起单位。

五、西南大学，本科

西南大学简称西大，坐落于重庆市，是中华人民共和国教育部直属高校，由教育部、农业部与重庆市人民政府共建，是“双一流”世界一流学科建设高校，位列国家“211工程” 、“985工程优势学科创新平台”，入选“111计划”、“2011计划”。

卓越农林人才教育培养计划、卓越教师培养计划、国家建设高水平大学公派研究生项目，是开办师范生免费教育的7所高校之一，全国自主选拔录取改革试点高校，中国政府奖学金来华留学生接收院校之一，重庆市大学联盟创始学校之一。

⑤ 茶文化专业包括哪些

茶学专业（茶文化方向）
目前中国高考招生的专业中，没有茶文化这个独立专业，而是在茶学专业下面，设茶文化方向。所以，茶文化专业根据目前的介绍来看，与茶学专业相同。
业务培养目标：
业务培养目标：本专业培养具备农业生物科学、食品科学和茶学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、工业、商贸等领域或部门从事与茶学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。

业务培养要求：本专业学生主要学习农业生物科学、食品科学、茶学方面的基本理论和基本知识，受到茶树栽培育种和茶叶生产、营销等方面的基本训练，具有茶树栽培育种、茶叶生产、茶的综合利用和营销方面的基本能力。

毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
1．具备扎实的数学、物理、化学等基本理论知识；
2．掌握生物科学、茶叶优质高产和食品工程的基本理论；
3．掌握茶叶品质形成及经济贸易的基本知识；
4．具备分析和解决茶叶加工、检验、茶叶审查和营销方面的方法和技能；
5．具备农业可持续发展的意识和基本知识，了解茶学学科前沿和发展趋势； 6．熟悉国家对农业和茶业的有关方钊、政策和法规。

主干课程：

主干学科：食品科学、园艺学。

主要课程：植物生理与生物化学、应用概率统计、遗传学、土壤学、农业生态学、茶树栽培与育种学、茶叶生物化学、茶叶机械、茶叶加工学、茶叶审评与检验、经济管理与营销。

主要实践性教学环节：包括教学实习、生产实习、课程设计、毕业论文(毕业设计)、科研训练、生产劳动、社会实践等，一般安排不少于30周。

修业年限：四年

授予学位：农学学士

相近专业：农学 园艺 植物保护 茶学 草业科学 烟草 植物科学与技术 种子科学与工程 应用生物科学 设施农业科学与工程

⑥ 中国茶道十大名茶专业介绍

西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、婺绿、平水珠茶、祁门红茶、滇红工夫、铁观音、冻顶乌龙、大红袍

（一）、茶的种类

（A）绿茶：

1. 西湖龙井：

产于杭州西湖的群山之中。采摘有三大特点：一是早，二是嫩，三是勤。茶农说：“早采是个宝，迟摘三天变成草。”龙井茶分为三个品类：狮峰龙井、梅坞龙井、西湖龙井。“狮峰龙井”香气高锐而持久，滋味香淳，色泽略黄，素称“糙米色”。“梅坞龙井”外形挺秀、扁平光滑，色泽翠绿。“西湖龙井”叶质肥嫩，但香味不佳。高级龙井的色泽翠绿，外形扁平光滑，形似“碗钉”汤色碧绿明亮，香馥如兰，向有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝佳名之美誉。

2. 黄山毛峰

黄山云雾及黄山毛峰的前身，产于安徽黄山，中清代光绪处间谢裕泰茶庄所创制。其采摘标准是一芽一叶初展，其制造分为杀青、揉捻、烘焙三道工序。其特点是：形似雀舌，色如象牙，鱼金黄，其中“金黄片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征。

3. 洞庭碧螺春：

“入山无处不飞翠，碧螺春香百醉。”产于江苏吴县太湖洞庭山，是我国名茶中的精品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外。其采摘有三大特点：一是摘的早，二是采得嫩，三是拣得净。其品质特点是：条索纤细、卷曲成螺批白毫，有“一嫩（芽叶）三鲜（色、香、味）”之称。当地茶农对碧螺春描述为“铜丝条，螺旋形，浑身毛，一嫩三鲜自古少！”

4. 蒙顶甘露：

“蒙茸香叶如轻罗，自唐进宫入天府”远在东汉时代就称它为“圣扬花”、“吉祥蕊”。产于四川名山县蒙山，其特点是；紧卷多毛，嫩绿色润；汤色碧清微黄；滋味香爽，浓郁回甜。

5. 婺绿：

产于江西源县，其采摘特点是：一芽二叶、三叶一芽，花色有：珍眉、贡熙、秀眉等。其品质特点是：外形条索紧结壮实，色泽灰绿光润，冲泡后汤色黄绿明亮，熟栗香高鲜爽，滋味浓醇回甘，主要出口摩洛哥、阿尔及利比亚等。

6. 南京雨花：

因其产于雨花台而得名。其特点：紧、直、绿、匀，条索紧直，色呈墨绿，形如松针，沸水冲泡，芽芽直立，上下沉浮，犹如悲翠。它是先水后茶的泡法，因其茶芽很嫩，而且是属于观赏茶。

7. 太平猴魁：

尖茶是安徽的特产，此茶产于安徽的黄山市太平湖畔的猴坑一带，为猴坑茶农王老二（王魁成）创制的。其特点是；外形两叶抱芽，平扁挺直，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边“之称。其叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称”红丝线“。

8. 庐山云雾

产于江西庐山，其特点是：外形条索紧结重实，色泽碧嫩光润，汤色绿而透明。

9. 六安爪片

产于安徽六安县，齐头山所产的“齐山名片”为其极品，采摘标准一对夹二三叶和一芽二、三叶为主。其特点是：色泽莹绿，叶缘微翘形似瓜子。

10. 信阳毛尖：

产于河南省南部大别山的信阳县。其特点是：外行细、圆、紧、直、多白毫；内质清香，汤绿味浓。

11. 娥眉竹叶青：

名为陈毅所取，产于四川省娥眉山市，其特点是：外形扁平光滑，形似竹叶。

12. 都匀毛尖：

又名“白毛尖”，产于贵州都匀县。“三绿透三黄”是毛尖的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。

13. 开化龙顶：

产于浙江开化县齐溪乡的白云山。其特点是：外形紧直苗绣，身披银毫，色泽绿翠，伴有幽兰香。

14. 娥眉毛峰：

产于四川雅安凤鸣乡，原名凤鸣毛峰。其特点是：外形条索紧匀卷，色泽嫩绿，汤色微黄而碧绿。

15. 清城雪芽：

产于四川灌县青城山，其特点是：外形芽叶壮丽，形直微曲，白毫显露。

16. 平水珠茶：

产于浙江绍兴的平水，平水珠茶也称圆茶。外形浑圆紧结，色泽绿润、身骨重实，活象粒粒墨绿色的珍珠。用沸水冲泡时，粒粒珠茶释放展开，别有趣味。主要出口欧洲和非洲国家。
（B）、黄茶种类，黄茶属发酵茶类

1. 君山银针：

产于湖南岳阳老君山，老君山又名洞庭山，君山银针始于清代。其特点是芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披银毫，此茶为先水后茶，属观赏茶，用洁净的玻璃杯冲泡君山银针时，可以看到初始芽尖朝上、蒂头下垂而悬浮于水面，随后缓缓降落，竖立于杯底，忽升忽降，蔚成奇观，最多可达三次，故有“三起三落”之称。最后竖立于杯底，如刀枪林立，似群笋破土，芽光水色，浑然一体。

2. 蒙顶黄芽：

产于四川省名山县蒙山，其特点是：外形扁直，色泽微黄，芽毫毕露，甜香浓郁，为名山茶中极品。

3. 云山黄芽；

此茶产于大别山，其特点是：外形似雀舌，芽叶细嫩多毫，香气鲜爽，有熟栗子香。

（C）、黑茶

1. 湖南黑茶：

黑茶生产始于明朝嘉靖三年，产于湖南临湘，其特点是：色泽黝黑，香味醇厚，带松烟味。

2. 老青茶：

产于湖北咸宁地区，其特点是：条索较紧，稍带白梗，色泽乌绿。

3. 普洱茶：

原产于云南，其特点是；外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红（俗称猪肝色）。滋味醇回甘，有独特的陈香。

（D）、白茶（属轻微发酵茶）

1. 白毫银针：

产于福建政和县，其特点是：芽头肥壮，遍批白毫，挺直如针，色白似银。泡此茶先把茶杯用沸水烫过再泡。

2. 白牡丹：

以绿叶夹银色白毫芽形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初开，故名白牡丹。产于福建。

（E）、红茶（类属发酵茶）

1. 祁门红茶：

产于安徽祁门，其以外形苗绣，色有“宝光”和“香气浓郁”而著称。其特点是：条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰，俗称“宝光”。

2. 滇红工夫：

产于云南。特点是：茸毫显露，毫色可分为淡黄、橘黄、金黄等。

3. 宁红工夫：

是我国最早的工夫茶之一，产于江西修水县。特点是：外形条索紧结圆直，滋味醇厚，叶底红匀。

（F）、青茶（乌龙茶）

乌龙茶又名青茶，属于半发醇茶类，其品质特点是：它既有绿茶的清香和花茶的花香，又有红茶醇厚的滋味。若用画来比喻此茶则：乌龙是油画，红茶是水粉画，绿茶是写意水墨华。因为乌龙茶最凝重，红茶最艳丽，而绿茶最淡雅。若用我国民族乐器来比喻茶则：乌龙若敲击器中的古编钟，声韵古雅清越，穿透力强，自有悠闲雍容华贵的王公之气；绿茶如弹拔乐器中的古琴；红茶像吹管乐器中的笙，其音色柔和、沉静、丰满、厚实而有弹性。若用矿物来比喻茶则：乌龙茶如玉石，绿茶如水晶，红茶如玛瑙。因为红茶和玛瑙艳丽醉人，绿茶如水晶清亮剔透，而乌龙茶如玉最温润，最有韵味，最亲人。

1. 铁观音（十大名茶之八）

产于福建省安溪县。铁观音别名红心观音或红样观音。其品质特点是：茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹晴蜓头状，色泽鲜润，砂显绿，红点明，叶表带白霜。泡饮茶汤醇厚甘鲜，入口回甘蜜味，有“七泡有余乡”之誉。

2. 永春佛手

永春佛手产于福建省永春县。其品中来源，传说是清康熙四十三年（公元1705年）创制。其特点是：茶条紧结、肥壮、卷曲呈毫干状，色泽砂绿乌润，汤色橙黄清澈，叶底黄绿明亮。

3. 冻顶乌龙（十大名差之九）

冻顶乌龙是台湾省出产的乌龙茶精品，与包种茶合自然数姐妹次。其制法近似青心乌龙。但味更醇厚，喉韵强劲，高香尤浓。因产于台湾南投县鹿谷乡彰雅村冻顶山上而得名。

其品质特点是：外形呈半球状，条索紧结整齐，叶尖卷曲成球，色泽墨鲜艳，并带有青蛙皮般的灰白点，叶底稍透明亮，叶缘呈锯齿醇变红，叶身淡绿，叶缘红镶边。

4. 桂花乌茶

是铁观音故乡福建省安溪茶厂生产，特点是：条索粗壮重实，色泽褐润，香气高雅，滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，叶底深褐柔软，具有浓烈的桂花香气。

5. 大红袍（十大名差之十）

此茶产于福建省武夷山，“大红袍”名枞茶树，生长在武夷山九龙高岩上，上面至今仍保留着1927年天心寺和堂所作的“大红袍”石刻，大红袍树现有6株，其品质特点是：外条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典雅的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出处是香气馥郁，有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。

（G）、花茶类

1. 碧潭飘雪

产于四川新津，其特点是：汤色碧明亮，有浓郁的茉莉花香气，泡软时应选用盖碗泡饮，可看到就像碧潭上飘了一层雪。

2. 珠兰花茶

珠兰花茶主要产于字徽歙县，菘特点是外形条索紧细，白毫显露，花干整枝成串，一经冲泡，茶叶徐徐沉入杯底，花如珠帘，水中悬挂，既有兰花香气又有绿茶鲜爽甘美的滋味。

3. 王者香

产于四川，其特点是：茶埤条索纤细，显白毫，带有浓郁的茉莉花香。
茶艺请看:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dc23e4c01000ahk.html

⑦ 茶艺属于什么专业

茶艺专业

茶艺专业是为适应我国市场经济建设的需要，有计划地培养茶文化工作者、茶艺工作和茶企业经营管理、茶叶市场营销人才而设置的。[1]

中文名

茶艺专业

专业代码

510112

修学年限

三年

一级学科

农林牧渔大类

专业层次

专科

培养目标

本专业旨在培养熟知中国茶文化，熟练掌握泡茶技艺、品茗环境设计、举办茶会等技能，同时能够从事茶园管理、茶叶加工、茶叶精制、茶叶品质检验、茶叶保鲜与包装等工作，理论基础扎实、实际操作能力强的高等应用型茶学专业技术人才和高级茶艺文化专业人才。[1]

培养要求

培养有社会主义觉悟，热爱茶艺专业，掌握茶艺专业所需的文化知识、专业理论知识和操作技能，具有创新意识和接受终身教育的基础，并能适应社会主义市场经济需要的高素质、一专多能的茶艺服务与经营的复合型人才。[1]

⑧ 大学有茶艺这个专业吗

大学有茶艺这抄个专业吗
有
但并不一定是茶艺
有可能是茶文化
也有可能是茶叶营销与管理
也有可能是茶叶营销与策划
不过
写得超好听的
我估计
是越无法让我们学到真本事的
质朴一些的
或许还有
更好的学习
不过
我还是相信
以前的天晟
泉州师范学院中国茶艺大专班
史无前例
到现在
还有人想就读这个专业

⑨ 茶艺专业学的是什么

“茶艺”的概念有广义与狭义之分。广义上“茶艺”的概念包括茶的种植、制作、品饮的技艺等；狭义的“茶艺”概念，仅限于“饮茶之艺”，所论及的内容主要是茶的品饮及与品茶相关的鉴赏茶叶、选择茶器、泡茶鉴水、冲泡技法、品饮方式、品饮礼仪等。
本书所讨论的是狭义范畴的茶艺，研究泡好一壶茶的技艺和享受一杯茶的艺术。