食品专业考试
㈠ 事业单位考试中，（学食品专业的）专业考试都考什么啊
我只能提供给你上海的经验，上海的事业单位考试并不考专业类的知识，一般只考两门，行测和综合能力，行测和公务员考试的内容是一模一样的，综合能力就是申论再加几道简答题，但是申论不会像公务员考试那样给你几页的材料，简答题比较变态，专业知识的话只会在面试环节出现
我建议你在报考前下载一下你那个地方的招考简章，上面都会写明考些什么的
㈡ 食品研究生专业考试科目
2010年的招生简章估计要09年6-8月左右出来，到时候请一定要看最新的招生简章。是两门选一门考，我当年是生物化学和微生物任选一门
㈢ 食品专业考公务员可以考什么
可以考本专业的公务员和不限专业的公务员。
1、本专业的公务员：
可以报考国家、市、县工商局、质量技术监督局、出入境检验检疫局、卫生局，食品安全监督管理局等，这些都是跟考食品公务员有关的职务。
2、不限专业的公务员：
不限专业的职位每年都有，具体每年的招聘岗位不一，可以查看本地区和全国详细招生计划，但是这类职位往往报考人数较多，竞争更加激烈。
(3)食品专业考试扩展阅读
公务员选拔条件的基本要求如下：
1、具有中华人民共和国国籍；
2、18周岁以上、35周岁以下，应届毕业硕士研究生和博士研究年龄可放宽到40周岁以下；
3、拥护中华人民共和国宪法；
4、具有良好的品行；
5、具有正常履行职责的身体条件；
6、具有符合职位要求的工作能力；
7、具有大专以上文化程度；
8、具备部门规定的拟任职位所要求的其他资格条件。
体检要求如下：
1、风湿性心脏病、心肌病、冠心病、先天性心脏病、克山病等器质性心脏病，不合格。先天性心脏病不需手术者或经手术治愈者，合格。
2、血压在下列范围内，合格：收缩压90mmHg-140mmHg（12.00-18.66Kpa）；舒张压60mmHg-90mmHg（8 .00-12.00Kpa）。
3、血液病，不合格。单纯性缺铁性贫血，血红蛋白男性高于90g/L 、女性高于80g/L，合格。
4、结核病不合格。但下列情况合格：（1）原发性肺结核、继发性 肺结核、结核性胸膜炎，临床治愈后稳定1年无变化者；（2）肺外结核病：肾结核、骨结核、腹结核、淋巴结核等，临床治愈后2年无复发，经专科医院检查无变化者。
5、慢性支气管炎伴阻塞性肺气肿、支气管扩张、支气管、哮喘，不合格。
6、严重慢性胃、肠疾病，不合格。胃溃疡或十二指肠溃疡已愈合，1年内无出血史，1年以上无症状者，合格；胃次全切除术后无严重并发症者，合格。
㈣ 食品专业的职称考试有哪些
问题太笼统。
食品专业职称一般来说是评审的，您说的可能是部分地区是考评结合。
但是这些专业职称考试属于工程师类，评下来的支撑一般也是助理工程师、工程师、高级工程师等等。
北京地区报名时间：2009年是4月2日至8日，具体报名时间参看本地的人事考试网，人事局类似网站。
考试时间：2009年6月13日
食品类还有食品检验工（初中高级）、微生物检验工（初中高级）之类的，这些事工人的上岗资格证。
北京市报考条件仅供参考：http://www.bjpta.gov.cn/ksjs_z_z1.asp?exam_id=14
㈤ 食品专业都可以考什么证
一、注册营养师
1、职业定义：注册营养师是指具有营养学和膳食营养学专业知识和技能的从业人员。
2、行业定位：能运用营养科学知识，独立从事健康或疾病状态下的个人或团体膳食管理、营养支持和治疗、营养咨询和指导工作。
3、适用人群：食品、医学及相关专业本科生及研究生，上述行业相关从业人员。
二、食品安全师
1、职业定义：食品安全师是指具备食品安全管理的相关知识，运用相关技术方法按照国家标准实施食品安全管理的从业人员。
2、行业定位：食品生产、加工、经营、流通企业负责人及职业经理、品控经理、培训经理、质检员、食品工程师、质量监督、化验员、食品研发人员等。
3、适用人群：食品、公共卫生及相关专业本科生及研究生，上述行业相关从业人员。
三、体系认证审核员
1、职业定义：ISO9000（质量管理体系），ISO14000（环境管理体系），ISO22000（食品安全管理体系），SC（生产许可）等体系运行内审员全称叫内部质量审核员，通常由既精通ISO国际标准又熟悉本企业管理状况的人员担任。
按照ISO9000标准的要求，凡是推行上述体系的组织每年都要进行一定频次的内部质量审核，内部质量审核由经过培训的有资格的内审员来执行审核任务。故凡是推行ISO9000，ISO14000，ISO22000的组织，通常都需要培养一批内审员。内审员可以由各部门人员兼职担任。
2、行业定位：推行ISO9000，ISO14000，HACCP（ISO22000），SC等体系的组织内部或第三方审核机构人员等。
3、适用人群：食品、公共卫生及相关专业本科生及研究生，上述组织相关人员。
四、检验员
1、职业定义：熟悉化学、食品检测、微生物检测、质量监控等知识的食品检、化验人员。
2、行业定位：食品生产、加工、经营、流通企业的检化验人员。
3、适用人群：食品、化学、公共卫生及相关专业本科生及研究生，上述组织相关人员。
五、质量专业技术人员
2014年8月取消考试，下一步政策还在酝酿中，请持续关注。
六、健康管理师
1、职业定义：“健康管理师”是国家和社会保障部公布的第四批新职业，健康管理是以个人、家庭、企业为服务对象的一种新型健康服务模式，针对个人或群体健康危险因素进行全方位管理服务的过程。
2、行业定位：医院、社区卫生服务机构、健康体验中心、保健品公司、医学院校学生、健康管理公司、营养咨询公司、心理咨询机构、药店、养生会所、养老院等从事医疗、健康教育、健康咨询、高级健康顾问以及热爱生命关注健康的各界人士。
3、适用人群：食品、医学及相关专业本科生及研究生，上述行业相关从业人员。
七、其他
人力资源和社会保障部中国就业培训技术指导中心（CETTIC）其他与食品相关的岗位证书餐饮业经理人，高级物流师，健康管理师等。
㈥ 食品科学专业可以考哪些专业资格证书谢谢！
食品？换专业或该行吧
食品硕士真实待遇如何，我强烈建议你去中国农大、江南大学等公认食品牛校的食品学院看看，看看2012年用人单位在他们那招聘给的待遇吧，只能用惨形容，个人觉得也就是要饭的 ---- 上海众多企业2012年去江南大学招聘食品硕士给的普遍是3400 --3900，这算什么，除去在上海的住房、吃饭、日用，够生活么？这像硕士么？连本科都不如！！
我本人211本硕连读的食品硕士，毕业也做过食品行业，很多同学也考过南农、江大、南昌大学、中国农大、中国海洋等的食品方面的硕士，现在都参加工作了，总体的待遇和起薪只能用一个字形容：
惨！
食品的名校硕士毕业后，起薪不如一些好行业本科生的起薪，比她们的起薪甚至低1000 --1500，这就是行业差别，血淋淋的现实；可以告诉你中国大陆食品是非常没有前途的行业，政府重视的是重工业发展，是高精尖技术，食品这样的传统行业是被忽视的！！ 我建议你尽快转行，可以超医药方面发展，会不错的！
那么多高薪的好专业，选什么不好呢，干嘛总有那么多不明真相的人选择食品类专业呢？！！食品专业找分工作还不算难的，不过发展什么的，比其好的工科行业就差远了；
食品科学与技术，江南大学、南昌大学、中国农业大学、浙江大学、南京农业大学等院校这块不错；上海海洋、华南理工、江苏大学、合肥工业大学、浙江工商大学等这块也挺不错；只是得提醒下，食品就业容易起薪挺低
1 江南大学 A +
2 中国农业大学 A +
3 华南理工大学 A +
4 华中农业大学 A +
5 南京农业大学 A +
6 西北农林科技大学 A
7 南昌大学 A
8 浙江大学 A
9 中国海洋大学 A
10 江苏大学 A
11 东北农业大学 A
12 华南农业大学 A
13 河南工业大学 A
14 天津科技大学 A
15 沈阳农业大学 A
16 福建农林大学 A
17 山东农业大学 A
18 合肥工业大学 A
19 浙江工商大学 A
20 哈尔滨商业大学 A
以上院校食品都不错，有食品科学与工程一级学科博士点 + 博士后流动站的也都还可以的
食品行业确实有搞出名堂的，比如读博后爬到教授级的那批，还有茅台董事长等这类做食品企业高管的这批，都是出类拔萃，也有硕士毕业起薪超过10K的；不过这样的很少很少，有的甚至也要熬很多年的，任何食品人要跻身到这波很难，小概率事件可以忽略不计的，极个别现象无法代表和代替现状和大局；我们必须要看多数人的情况，这多数人情况才能代表行业；
一定要选对专业，男怕入错行，女也怕入错行的！不同行业毕业生收入、发展、前途等差别实在太大太大了，计算机、通信、医学影像、轮机、机械、建筑等工科就业好多了，起薪也高多了
拜托网上那些没有切身体会的朋友就不要乱说了，咱再也不能坑害不知情的懵懂学子了，再也不能毁了他们前途了！！我们十年寒窗容易么？我们父母含辛茹苦供我们上学的学费来的容易么？不能错误选择一个黯淡的专业，断送自己的努力、青春、所有的付出..................
那些不知情的人们，你们了解食品科学与工程么？你们读过该专业的本科和硕士么？你们对该专业的博士就业又了解多少么？不清楚的，麻烦还是不要掺和说我是愤青什么的吧！以一个食品人（某211食品院校，全国排名60以内，硕士）身份告诉你们一些所见所闻！
高校众多专业中，食品和生物专业转行的最多，只因就业困难、起薪非常低，工作相当辛苦！
食品专业和生物专业在国内是臭名昭著的烂专业了！说句难听话，在中国，这些专业就是一坨烂泥巴；除非你读到名校的博士或许运气好能进一所不怎么样的大学做教师；
一般情况，即便中国农大、江南大学、南京农大、华南理工、浙大等食品顶尖学校的毕业生也无一幸免不景气的就业和狭窄的发展空间，江南大学拥有食品科学与工程全国唯一的一级学科国家重点学科，按说应该挺强了，可就业呢？一样无法例外！本人本科同学有江南大学、中国农大、有南京农业大学的食品硕士毕业，他们实验室待遇和起薪都不大好，食品名校硕士普遍起薪3000 --3500，在一线城市这让人怎么生存？？！
学食品当下最好出路无非考公务员去食品\药品\海关等国家检验部门，或者读个食品名校博士毕业进一所一般般的高校，其他出路都比较差（极个别挤入玛氏的不错起薪10K，中粮起薪5K，还有益海嘉里等这类企业待遇也好一些，不过十分难进，每年全国也就招那么几个，而且不一定招食品，可能是其他专业的，锁定的基本是北大之类的前20的院校）；
更多品类毕业生不得不为生产和独立而选择与自己专业相关的食品、饮料、药物等企业，不得不选择没日没夜的加班、轮班、生物钟紊乱、生活无规律、紧张的节奏、高度的精神压力、疲惫的身心...........，按说如此辛苦应该高薪才对，错！大错特错！！这不是金融业、不是船舶业.......食品，这个道貌岸然的专业，不仅辛苦，而且低薪，这是有目共睹的
食品行业属于快速消费行业，劳动强度大，附加值普遍低，门槛普遍不高；且国内食品加工业的技术含量基本都很低，很少有企业愿意不惜血本做研发，大环境决定的，你不昧着良心做你就倒闭，你就OUT，这就是恶心的大环境；自己去查查大陆食品企业还剩几个有实力的？ 康师傅比较强了吧，别搞错了，她属于台湾人，不是大陆；徐福记有点名堂，可惜已被雀巢收购！我们曾经应以为傲的民族品牌啊，太太乐、银鹭、小肥羊、全兴集团、味事达等多家中国知名食品企业，均被可口可乐、百事可乐、法国达能集团、美国百胜餐饮、瑞士雀巢集团等跨国公司收购或并购。行业不景气的情况下，本土食品经济相继倒戈.........令人堪忧！！
食品第一学府江南大学，食品研究生毕业也才3500左右，更多的食品研究生起薪只有3000左右；这样的待遇就连计算机、软件工程、通信等优势院校的本科生都不如的，走访调查过吉林大学、北大等院校的IT类本科就业起薪基本在4000 ---6000！这样的行业差距你能看下去么？你觉得公平么？你觉得为之付出值得么？
我们的政府也应该睁开一只眼吧！！！ 否则民族食品真的完蛋，彻底的全军覆没！ 关注下国人的健康吧！！！！！！这些年来，我们回忆下：苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头、地沟油等彼起此伏的食品问题，现在终于知道这个行业内幕、前途和被重视程度了；在中国，你想吃没毒的东西，很难很难，除非你是领导人，有特供！！
改行吧，所有食品同仁们，所有准备投身食品的潜在食品人们，放弃食品吧，离开这只有辛酸、不公、黯淡的垃圾坑爹行业吧！！让我们不辜负美好未来，另辟蹊径，为辉煌的明天而努力！
㈦ 食品专业考试，救急
除金黄色葡萄球菌有两种结果外，其他的只是有一种结果，金黄色葡萄球菌的两种结果为：
五个样均小于100，另一种结果是4个样小于100，一个样小于1000
其他几种的结果只有一种：未检出。
㈧ 食品营养专业的可以考哪些证书
公共营养师考的人挺多的。。。。好几级呢，越高就业率越高
㈨ 在事业单位考试中，食品科学与工程的专业知识都考什么
一、食品微生物学
1．微生物的形态结构
细菌的形态结构；酵母菌的形态结构；霉菌的形态结构；放线菌的形态结构；病毒。
2．微生物生理
微生物细胞的化学组成；微生物营养；微生物产生的酶；微生物的新陈代谢及其产物；微生物典型生长曲线及其在生产中的指导作用。
3．微生物的分类及其分类方法
微生物的分类
4．微生物的生命活动与环境条件
灭菌、消毒、防腐与无菌的概念以及常用的灭菌消毒的方法；微生物的生命活动与物理因素；微生物的生命活动与化学因素；微生物的生命活动与生物因素；微生物的遗传与变异。
5．研究微生物的基本方法
显微镜观察；制片和染色；培养基；接种和培养；纯种的分离和菌种的保存；生理特性试验；血清学试验。
6．食品制造与微生物的利用
食品工业中细菌的利用；食品工业中酵母菌的利用；食品工业中霉菌的利用；微生物酶制剂及其在食品工业中的利用。
7．食品的变质与微生物
微生物引起食品变质的基本因素；罐藏食品中的微生物。
8．食品卫生与微生物
食品中微生物的污染、消长和控制；食品被微生物污染后对人体的危害；食品的卫生要求和微生物学的标准。
二、食品工艺学
1．食品的腐败变质及其控制
引起食品腐败变质的主要因素及其特性；食品保藏的基本原理；食品加工、保藏中的栅栏技术；食品保藏期限和食品标签。
2．食品的干制保藏
食品干藏的原理；食品干制的原理；食品在干制过程中的变化；常用的食品干制方法；干制品的干燥比和复水性。
3．食品的低温保藏
食品低温保藏的原理；食品的冷却和冷藏；食品的冻结；食品的冻藏；食品的解冻。
4．食品的罐藏
罐藏容器；食品罐藏的原理；食品罐藏的基本工艺过程。
5．食品的辐射保藏
食品辐射杀菌的特点和意义；辐射杀菌的基本原理。
6．食品的腌制保藏
食品腌制防腐的基本原理；常用的腌制剂；不同食品常用的腌制方法；腌制过程中相关因素的控制并熟悉盐水浓度的计算方法；腌制食品的食用品质。
7．化学保藏
化学保藏的概念；常用化学保藏剂的种类、作用机理、最大使用量；常用抗氧化剂在生产实践中的应用。
三、食品生物化学
1．水分
水和冰的结构特点和理化性质；水在食品中的存在状态；水分活度概念及其对食品品质的影响；水在食品加工中的作用。
2．矿物质
矿物质元素的分类及其性质；重要矿物质元素的营养功能。
3．糖类
单糖、双糖、寡糖、多糖的分类、结构特点、及其性质；食品中重要的糖类及其在食品工业中的应用；功能性低聚糖的生理活性和应用。
4．脂类和类脂
脂类、类脂的分类、结构特点并熟悉其理化性质；脂类、类脂在食品工业中的应用；油脂的自动氧化机制及其影响因素；油脂的乳化特性，抗氧化剂、酸价、皂化价、碘价、酸败的概念。
5．氨基酸和蛋白质
氨基酸的分类、结构；氨基酸的理化性质以及在食品加工中的作用；蛋白质的组成、分类并熟悉蛋白质的结构特点；蛋白质的理化性质及其分离提取方法；蛋白质的功能性质。
6．维生素与生物碱
维生素的功能特点、分类与命名；水溶性维生素和脂溶性维生素；生物碱。
7．酶与激素
酶的分类、命名与结构；酶的作用特点与机理；影响酶作用的因素；酶与食品；激素。
8．糖类代谢
糖类分解代谢；糖类合成代谢及异生化作用。
9．蛋白质代谢
蛋白质的分解代谢不同途径；蛋白质合成代谢生物体系；蛋白质生物合成的过程。
10．脂类代谢
脂类的不同代谢途径；脂肪酸的生物合成途径；甘油三酯的合成途径；甘油磷脂的合成途径；胆固醇的分解代谢途径。
11．糖类、脂类、蛋白质代谢的相互转化
糖类与脂类的相互转化；糖类与蛋白质的相互转化；蛋白质与脂类的相互转化。
12．褐变作用
酶促褐变的机理及其控制措施；非酶褐变的三种不同机理及其控制措施。
13．色素和着色剂
食品中的天然色素的分类以及重要的天然色素；食品中的合成色素。
14．食品风味
食品味感的分类以及影响味感的主要因素；天然甜味剂和合成甜味剂；食品中的苦味及苦味物质；食品中的酸味与酸味物质；食品华中的鲜味与鲜味添加剂。
15．食品中的嫌忌成分
食品中异味的来源；食品中毒素的种类；食品加工及贮藏过程华中产生的毒素来源及其危害。
四、食品分析
1．样品的采取、制备、处理与保存
样品的采取；样品的制备与预处理；样品的保存。
2．比重法、折光法及旋光法
比重的定义及测定比重的方法；用折光仪测定物质纯度和浓度的意义；旋光度、比旋光度的定义。
3．水分的测定
食品中水分存在的形式；常见的几种水分测定方法，比较其优缺点，并分析适用范围及误差产生的原因。
4．灰分的测定
灰分测定的内容；总灰分的测定方法；水溶性灰分和酸不溶性灰分的测定方法。
5．酸度的测定
酸度测定的意义；果蔬及食品中常见的有机酸；总酸度的测定方法；挥发性酸和pH值的测定方法。
6．脂类的测定
脂类测定中提取剂的选择方法及样品的预处理方法；索氏提取测定脂肪的方法；碱性乙醚法、氯仿甲醇法提取脂肪的优缺点。
7．碳水化合物的测定
碳水化合物的相关概念；糖类的提取与澄清方法；糖类常见的测定方法。
8．蛋白质的测定
各种测定蛋白质方法的适用范围及优缺点。
9．食品添加剂的测定
食品中的食品添加剂；比色法测定硝酸盐、亚硝酸盐、山梨酸、SO2、食用色素的测定方法，用滴定法测定苯甲酸。
10．重金属的测定
食品中常见的重金属种类；双硫腙法测定重金属的原理及其应用，熟悉古蔡氏法测定砷，比色法测定铜的方法；原子吸收法测定重金属。
11．有机氯农药残留量及黄曲霉毒素的检测
柱层析、薄层层析、气相色谱法测定有机氯农药残留量及黄曲霉毒素的方法。
五、营养与食品卫生
1．营养学基础
蛋白质；脂类；碳水化合物；热能；矿物质；维生素。
2．各类食品的营养价值
食品营养价值评定及意义；谷类食品营养成分并熟悉加工、烹调及贮存对谷类营养价值的影响；大豆的营养成分和抗营养因子；水果、蔬菜的营养成分并熟悉加工、烹调对其营养价值的影响；肉类、鱼类的营养成分以及加工、烹调对营养素的影响；奶、奶制品，蛋、蛋制品的营养成分以及加工、烹调对营养价值的影响。
3．不同人群的营养
孕妇的营养需求以及营养不良对胎儿的影响；乳母的营养需求；婴幼儿的营养需求与膳食；青少年的营养需求与膳食；老年人的营养需求与膳食。
4．社区营养
提高我国人民营养水平的途径
5．食品污染及其预防
食品污染的概念；食品污染对人体健康的影响及防止食品污染的一般措施；食品细菌污染；评价食品卫生脂类的细菌污染指标与食品卫生的意义；食品腐败变质的原因及鉴定指标；霉菌与霉菌毒素对食品的污染及其预防，掌握黄曲霉毒素的危害性；防止食品腐败变质的措施及其原理；食品中农药残留的污染及其危害性；几种主要有害金属对食品的污染及控制措施；塑料分类，熟悉几种常用塑料的卫生问题。
6．食品添加剂
食品添加剂的概念；品添加剂的使用要求和卫生管理；种常见的防腐剂、甜味剂、食品合成色素的安全性评价和使用限量。
7．食物中毒及其预防
食物中毒的概念；食物中毒的分类；食物中毒的急救处理措施。
8．食品卫生监督管理
食品卫生监督管理的概念、范围、内容和原则；我国食品卫生法律法规；食品卫生标准的分类、性质
助你好运，望采纳
㈩ 食品科学专业可以考哪些专业资格证书
公共营养师
职业定义：公共营养师是从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。
行业定位：医护人员、药师、中小学卫生教师、幼儿园保育员、食品加工企业技术和管理人员、社区保健人员、敬老院保健人员、宾馆、饭店营养配餐人员。
适用人群：食品、医学及相关专业本科生及研究生，上述行业相关从业人员。食品安全师
职业定义：食品安全师是指具备食品安全管理的相关知识，运用相关技术方法按照国家标准实施食品安全管理的从业人员。
行业定位：食品生产、加工、经营、流通企业负责人及职业经理、品控经理、培训经理、质检员、食品工程师、质量监督、化验员、食品研发人员等。
适用人群：食品、公共卫生及相关专业本科生及研究生，上述行业相关从业人员。ISO9000，ISO14000，ISO22000（HACCP），QS体系等认证审核员
职业定义：ISO9000（质量管理体系），ISO14000（环境管理体系），ISO22000（食品安全管理体系），QS（质量安全）等体系运行内审员全称叫内部质量审核，可以由各部门人员兼职担任。
行业定位：推行ISO9000，ISO14000，HACCP（ISO22000），QS等体系的组织内部或第三方审核机构人员等。
适用人群：食品、公共卫生及相关专业本科生及研究生，上述组织相关人员。