厨艺的故事

1. 烹饪历史

厨师复，是以烹饪为职业，以烹制菜点制为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。
厨师在某种程度上来说是人类的第二父母---世界非政府组织同意将10月20日定为厨师节

2. 家庭烹饪故事

周末到了，我们家改善生活，举行一场家庭烹饪日。大家规定每人至少做一盘菜。
第一关找菜谱。大家开始找了。不一会儿，我找到了一本，妈妈找不到急得像热锅上的蚂蚁。爸爸是家里的大厨师不用菜谱，自己拟了张菜单。我帮妈妈上网找到了一本。第一关大家都完成了。
第二关买备料。一家三人一起逛新华都选购。我买了花生，面粉，玉米，土豆，香菇。妈妈买了青菜，蛋，虾。爸爸买了鱼，蛋。我们把东西拿回家，第二关完成了。
第三关做菜，我先做，把花生倒入锅中，炒一炒。再把面粉加水，放一旁把花生 放进去，一盘花生蛋糕出炉了。第二盘我做土豆玉米丝，先把土豆切丝，再把丝倒入锅中，炒一炒。再把玉米切片，把玉米放到土豆丝中。一盘菜又出炉了。爸爸做他最拿手的红烧鱼，先油放到锅里加到六分热，把切好的鱼放入油锅小火油炸，先炸一面再给鱼翻个身，鱼炸好了加入葱，生姜，红酒，盐，味精。金黄的红烧鱼做好了，香极了！妈妈炒的绿油油的青菜和蒸熟了香喷喷的虾。
看着桌上一盘盘香气扑鼻的菜肴，加上可乐和美酒，我们度过了一个快乐的周末。

3. 马蒂尔德的厨艺故事

马蒂尔德·穆里尼奥，1989年与穆里尼奥结婚，育有一子一女。马蒂尔德是位心理学教授，版拥有心理学硕士学权位。
妻子马蒂尔德·穆里尼奥是穆里尼奥的导师，马蒂尔德在亲朋好友间的昵称是“塔米”，如果没有妻子的作用，外界是无法理解穆里尼奥的成功的。塔米给穆里尼奥带来了积极的影响，给了穆里尼奥一种平衡，是她帮助穆里尼奥每天克服困难，超越自己。塔米对外界来说是陌生人，但却是穆里尼奥炫目职业生涯背后重要的支撑力量。
“每一个成功男人的背后都必定会有一个不平凡的女人”，一向自负的穆里尼奥也深深地认同这句话，他曾经说过：“如果没有家庭的支持就没有现在的成就”。

4. 四个厨师一围菜的故事梗概

上海“梅龙镇”也时过境迁，所烹饪的菜肴今不如昔。为了重振昔日的版“梅龙镇”，梅家、龙家、镇权家再度联手，精诚合作，挖掘古菜谱、钻研烹调技艺、终于又做出了原汁原味的“胜利宴”，将中国的饮食文化推向一个新的水平。

5. 厨师始祖伊尹的故事

相传伊尹生于伊水边，成年后流落到有莘氏，以耕地为生，地位虽卑，而心忧天下。他见有莘氏国君有贤德，想劝说他起兵灭夏。为接近莘国君，他自愿沦为奴隶，充任有莘国君贴身厨师。

国君发现其才干，提拔为管理膳食之官。经长期观察，伊尹终于发现，有莘氏与夏同姓，均为夏禹之后，血缘联系难以割断，况且有莘国小力弱，不足以担当灭夏重任，只有汤才是理想人选，决定投奔汤。

其时汤娶有莘氏之女为妃，伊尹自愿作陪嫁缕臣，随同到商。他背负鼎俎为汤烹炊，以烹调、五味为引子，分析天下大势与为政之道，劝汤承担灭夏大任。汤由此方知伊尹有经天纬地之才，便免其奴隶身份，命为右相，成为最高执政大臣。

伊尹不仅是辅佐汤夺取天下的开国元勋，还是后来三任商王的功臣，因此，伊尹在甲骨卜辞中被列为“旧老臣”之首，受到隆重祭祀，不仅与汤同祭，还单独享祀。

(5)厨艺的故事扩展阅读

伊尹生活于夏末商初,原为有莘国的奴隶,善烹饪。后成为商汤厨子,伊尹利用给商汤做厨的机会,得以亲近商汤,向商汤陈说天下大事。商汤发现他的才干，遂破格提拔他做了执法大臣。伊尹作为商朝的开国元勋，先后辅佐商汤、外丙、仲壬、太甲、沃丁五位帝王。

据《史记》记载，商汤的孙子太甲执政第三年开始忘乎所以，欺压百姓，强征暴敛，不把法律制度放在眼里。伊尹以国家利益为重，大胆地把太甲赶下台，放逐到商汤的坟墓所在的桐宫。

太甲被放逐后，以祖父为镜子，仔细对照自己的所作所为，痛改前非，尽自己的最大能力，管理好祖父的陵园。

6. 有关厨师的故事20字

厨师这行最讲究手艺。三流厨师以菜做菜，能填饱肚子就好；二流厨师以味做菜，美味佳肴惹人喜爱；一流厨师以心做菜，小厨房里有大智慧，三鲜五味中品人生 拆烧鲢鱼头 清朝末年，镇江有一个财主，十分吝啬。他想砌一座楼，连一个泥瓦匠也找不到，只因当地人人...

7. 摘抄关于烹饪的故事

我喜欢烹饪 人各有特色，各有爱好。有的人爱唱歌，有的人喜欢舞蹈......这叫“萝卜青菜各有所爱”，我也不例外。我就是喜欢烹饪。 开始我要学烹饪时，大家都不让，惟有妈妈投了赞许票。我就下定决心一定学好，“不争馒头争口气”。 要想让“十指不沾春花水”的娇姑娘摇身变成“巧厨娘”可要下功夫。我学的第一道菜是“木须柿了”。首选我打出了两个鸡蛋，手脱起盘子一手拌着鸡蛋。慢慢的一黄一白的鸡蛋被我拌成了一种颜色——黄色。第一步成功，这使我信心顿时大增。第二步：切柿子，我把这些一个个圆圆的柿子都切成了一小片一小片的月牙儿。接下来就是“炒”了。我一边开火，一边放油。忽然“哗”的一声巨响使我愉快的心霎时大惊失色。因为什么呢？后来妈妈告诉我锅内有余水，所以油一下锅就会发出巨声响。最后一步：加调料。炒到八九分熟时，妈妈便催：“快放调料吧，一会儿就不入味儿了。”我马上放调料，就怕会影响味道。 出锅了，我双手拿着这道色香味俱全的木须柿子在家人面前好好卖弄了一下，才让大家开饭。饭后大家连连称赞，我被夸得红光满面，真是劳动最光荣。 我想“天下无难事，只怕有心人”，我在慢慢长大，我能从烹饪中领会的不单单有趣，本身的趣味还有“物外之趣”——劳动的快乐。 烹饪以它的巨大吸引力让我“一遇钟情”，我就是喜欢它，烹饪！

8. 厨师用诗做菜的故事

很久以前的故事，记不清了，大概是这样的：
以前有个财主很小气，有一次一个客人从远方过来拜访他，他舍不得招待客人，就做了四个菜：
清炒蛋白一小撮；
两个黄鹂鸣翠柳
把熟蛋切成块排成一行，下面垫一张青菜叶；
一行白鹭上青天
两个炖蛋黄，上面覆盖着一层青青的香葱；
窗含西岭千秋雪
一碗清汤加调料，上面浮几小块蛋壳。
门泊东吴万里船

9. 古代菜肴名称和背景故事

1、杂烩菜

所谓“人从宋后羞名桧,我到坟前愧姓秦。”这诗乃是出自清朝状元秦大士之笔。此诗中藏了为人人喊打的大奸臣，秦桧。这杂烩菜原名炸桧菜，意为将秦桧生煎活炸，但因此菜是将各类菜蔬杂烩，故而在流传过程中改名为杂烩菜。

此菜的由来要追述到秦桧同期的兵部尚书朱敦儒身上，这位先生向来刚正不阿，坚决不与秦某人同流合污。于是被秦桧参了一本，从此告老还乡，闷闷不乐。这日，朱敦儒六十大寿，偏巧此时传来了岳帅被那奸相杀害的消息，真真把个朱老先生气的活佛出世，那还有心思吃饭。

但客人都已经来了，朱老先生没法，只好吩咐厨子不必摆盘，将蔬菜同熬，配上馒头了事。这朱老先生的好友各个都是大富之家，这些槽糠之食怎生下肚。这时，闷闷不乐的朱老先生开口说到“当今天下，豺狼当道，社鼠横行，我恨不得将那奸相头颅砍下油炸。”

一位客人义愤填膺的站起来回复“这碗熬菜中的丸子就是那奸相的头，油炸豆腐就是秦桧的肉，粉条就是秦桧的肠子。各位，我们将他生吞活剥，为岳帅报仇。”众人纷纷响应，将菜吃了个精光。

2、夫妻肺片

创始人郭朝华，夫妻俩推着小车沿街叫卖凉拌牛肉片，因调制得法，味道鲜美，被赞誉为“车行半边路，肉香一条街”。夫妻肺片的成分里并没有肺，而是牛肉、牛舌、牛心和牛头皮，切成很薄的片杂荟在一起，人们称之为“荟片”。

据说是好事的学生用硬纸板写个招牌接在车上，把“荟”宇写成了“肺”宇，因此“夫妻肺片”就慢慢出名了。

3、东安子鸡

唐玄宗开元年间，有客商赶路，入夜饥饿，在湖南东安县城一家小饭店用餐。店主老妪因无菜可供，捉来童子鸡现杀现烹。童子鸡经过葱、姜、蒜、辣调味，香油爆吵，再烹以酒、醋、盐焖烧，红油油、亮闪闪，鲜香软嫩，客人赞不绝口，到处称赞此菜绝妙。

知县听说后，亲自到该店品尝，果然名不虚传，遂称其为“东安子鸡”。

4、三蛇龙虎凤大会

最早流行于民间，听闻蛇肉可以去除小孩晚上冒汗的毛病，并且可以美容小孩肌肤，其实蛇乃高胆白食物，吃之对肌肤增白无可厚非。后来由于疗效显著，加之广州、南海等地食蛇的菜或不断丰富，食蛇的风俗在新兴俏然兴起，首家经营蛇食餐的是现太平镇的凤凰水闸蛇餐馆。

5、佛跳墙

据传清朝同治末年（1876年），福州官钱庄一位官员设家宴请福建布政司周莲，他的绍兴籍夫人亲自下厨做了一道菜，名叫“福寿全”，内有鸡、鸭、肉和几种海产，一并放在盛绍兴酒的酒坛内煨制而成。

周莲吃后赞不绝口，遂命衙厨郑春发仿制，郑春发登门求教，并在用料上加以改革，多用海鲜，少用肉类，使菜越发荤香可口。以后郑春发离开周莲衙府，集资经营聚春园菜馆，“福寿全”成了这家菜馆的主打菜。

只因福州话“福寿全”与“佛跳墙”的发音相似，久而久之，“福寿全”就被“佛跳墙”取而代之名扬四海了。